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龙井茶可以用沸水泡吗？多少度的水最适合泡龙井茶？

发布人：血狼发布时间：2018-07-23 16:37:43
龙井茶 水泡
　　想要泡上一壶上好口味的龙井茶，水的温度是很重要的。那么，龙井茶可以用沸水泡吗？多少度的水才最适合泡龙井茶呢？今天，小编就给各位爱茶人士来详细说说！
　　龙井茶可以用沸水泡吗？
　　沸水是不可以用来泡龙井茶的。因为龙井很嫩呢，如果用开水泡会伤到芽头，这样茶水泡出来颜色会不好看，会有苦涩感。对于口感有影响，所以要把开水倒入公道杯晾一会在泡，这样泡出来的口感会好很多。而且因为龙井茶属于绿茶类，用沸水泡绿茶水温太高，会破坏营养成分，影响茶的香度，汤色，味道。
　　多少度的水最适合泡龙井茶？
　　西湖龙井茶，品质好，玻璃杯用85-90°的水冲泡即可，如果是用盖碗冲泡，可以95°左右。龙井茶的冲泡方法：用一透明玻璃杯，倒入85℃左右的沸水，茶叶本身十分嫩，不能用能开的水来冲泡。然后放入茶叶，稍许，茶叶在下沉中缓慢舒展。上下沉浮，婀娜多姿，一会汤明色绿，茶香若兰。
　　比如：明前龙井茶比较娇贵，80度至90度的开水比较合适，上百度茶叶就泡熟了，失去了原来自带的香味。喝茶有利于身心健康，每天喝几杯有减肥的作用哦！

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