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虫草花水鸭汤怎样做？适合什么季节品尝最好？

发布人：齐风妹发布时间：2018-10-22 11:58:57
虫草花 季节
　　虫草花水鸭汤是一款经典美味的养生老火汤。做法很简单。下面小编为大家介绍虫草花水鸭汤怎样做？适合什么季节品尝最好？ 　　虫草花水鸭汤怎样做？
　　准备食材:
　　水鸭、虫草花、枣、姜、枸杞子
　　制作过程:
　　1、虫草花洗干净，泡十分钟沥干，备用。
　　2、红枣洗干净去核，姜去皮切片。
　　3、水鸭杀好，斩块，焯水断生去掉血水。
　　4、将水鸭、虫草花、红枣、枸杞子、姜片放入炖锅中，加入适量的清水，盖上盖子大火烧开，调小火炖2小时。
　　5、撒入适量的盐，装碗即可。
　　小提示:
　　1、水鸭焯水时，加入姜、料酒可以除去鸭肉的腥味。
　　2、如果觉得鸭汤太油，可以去掉鸭皮。
　　夏季炎热，并不适合饮用过分滋补的汤品，以防上火。但水鸭汤却非常适合夏季饮用，可能是由于水鸭长期生活在水中，因而性凉，有清热润燥功效。虫草花水鸭汤也是一道清肺润澡，美味又好喝的广东老火汤。

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