您正在访问的位置: 牌子网 > 资讯 > 美食特产 > 详情
  超级好吃的蔓越莓饼干,酥脆香甜的味道在你唇齿间游走。配上一杯咖啡,简直陶醉在这美妙的时光里了,下面小编为大家介绍蔓越莓饼干可以用普通面粉吗?低筋面粉制作口感如何?   蔓越莓饼干制作可以用普通的面粉吗?
  蔓越莓饼干可以用普通面粉制作,但是做出来的口感相对稍差一些!
  在烘焙中,低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕!低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。普通面粉和低筋面粉是两种不同的面粉,在制作食物过程中有着很大区别。如果想要普通面粉变成低筋面粉,可以和玉米淀粉4:1的比例调和而成,如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。
  黄油软化,加入白糖,加入蛋液搅拌均匀
  倒入切碎的蔓越莓干
  然后倒入用工具筛过的面粉,搅拌均匀
  用保鲜膜包好,弄出你想要的形状
  放入冰箱冷冻使其变硬
  烤盘铺好锡纸
  把变硬的面团切片放烤盘,放入烤箱即可!

热门阅读:

网友评论:

我要评论
暂无点评,快来抢头排吧!
发布评论:
验证码:
点击图片更换

返回首页 | 品牌大全 | 品牌排行 | 品牌问答 | 品牌资讯 | 品牌价值 | 关于我们 | 联系我们 | 免责声明

Copyright 2013-2020 品牌门户,牌子网(www.paizi.com) 版权所有 备案号:皖ICP备2022016612号 渝公网安备渝公网安备 50011302000368号

品牌之家APP下载
官方微信客服
找品牌 上品牌之家
返回顶部