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  鱼片鱼块应该是一样的吧,在我们这边当地,许多酒宴都会有这道菜,炸鱼块旁边再配上甜酸酱,好吃极了,下面小编为大家介绍油炸鱼片用什么油?怎么炸又香又脆好看又好吃?   油炸鱼片用什么油
  主要材料:新鲜鱼一条 面粉100克 鸡蛋1个 熟白芝麻一把 生姜半块 盐一小勺子 干辣椒3个 花椒8个 八角1个 生粉20克
  制作步骤:1、先把鱼冲洗干净,切小块或切成片放到大碗里,碗里再放辣椒,八角,花椒,盐先腌一起晚上,急着吃可以早上起床腌起来,中午再制作,腌好后要冲洗干净
  2、把生姜和干辣椒切细末加入鱼块中,再加一些白芝麻先搅拌,把面粉,生粉,鸡蛋,水一起搅拌均匀倒入鱼块中再次搅拌
  3、准备锅,加入油,油中加一点盐,这样炸出来的鱼块不容易碎,先把油烧到微微冒烟,再转中小火,把鱼块放到锅中,要不停的翻动鱼块,中小火炸15分钟左右,因为鱼块有大小,所有时间不定,炸到金黄色就能出锅,又香又脆的炸鱼就出锅了。

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