您正在访问的位置: 牌子网 > 资讯 > 美食特产 > 详情
  十岁儿童正处于身体快速发育阶段,对蛋白质和钙的需求量都很大。而牛奶就是一种特别适合青少年营养需求的食材。下面小编为大家介绍纸袋装纯牛奶保存要冷藏吗?长期喝纸袋纯牛奶有害吗?   纸袋装纯牛奶保存要冷藏吗
  纸袋装纯牛奶一般是经过超高温瞬时灭菌的常温奶。所谓“常温”,是指它不用冷藏,在常温下可以保存几个月甚至更长的时间。相对应的的“巴氏鲜奶”,整个产销链中必须保持全程冷链,而且保质期通常只有一周(国外一般是两周)。
  对于纸袋装纯牛奶的担心来源于两方面:一是超高温加热会不会破坏营养或者产生有害物质,二是纸袋会不会渗出有害物质。
  牛奶从奶牛身上挤出来,不可避免地携带着一些细菌,其中还可能有一些致病细菌。所谓的“巴氏鲜奶”是把这样的生牛奶加热到较低温度并保持一定时间(一般是72度保持15秒),把其中的大部分细菌杀灭。经过这样的处理,牛奶中只含有很少的细菌,在冷藏温度下缓慢生长,在保质期内也长不到危害健康的地步。但是如果时间长了,这些细菌还是会长起来。
  而常温奶则是把牛奶加热到极高的温度(一般在135度以上)保持几秒钟。经过这样的加热,所有的细菌都会被杀灭。再把牛奶封装到无菌的容器中,因为没有了菌种,所以在常温下也不会变坏。
  超高温的加热对于一些热敏性的维生素会有比较大的破坏。但是我们从牛奶中获得的主要营养成分是蛋白质和钙,这个超高温瞬时加热的过程对它们的影响很小,并不值得纠结。中国市场上的巴氏鲜奶和常温牛奶之争,主要是行业的市场之争。炒作营养与危害,只是市场之争的一个由头。
  纸盒包装是一种常见的无菌包装。虽然叫做“纸盒”,其实内表面上还有若干涂层,并且经过了杀菌处理。对于跟食品直接接触的容器表面,国家标准有明确的规范。只要是规范企业的产品,都会采用规范的包装,也就不会有危害。

热门阅读:

网友评论:

我要评论
暂无点评,快来抢头排吧!
发布评论:
验证码:
点击图片更换

返回首页 | 品牌大全 | 品牌排行 | 品牌问答 | 品牌资讯 | 品牌价值 | 关于我们 | 联系我们 | 免责声明

Copyright 2013-2020 品牌门户,牌子网(www.paizi.com) 版权所有 备案号:皖ICP备2022016612号 渝公网安备渝公网安备 50011302000368号

品牌之家APP下载
官方微信客服
找品牌 上品牌之家
返回顶部