野生板栗比较小，比较甜，但也不是全部都甜，跟自然生长情况有很大关系。野生板栗因为缺乏管理，很多有虫，这个也是没办法的事，我在云南丽江卖过一段时间野生小板栗，后来不敢卖了，反馈太差，虫子太多。现在客人很多都是城里人，对于小虫子很敏感，这也是没办法的事。另外，野生板栗成熟的时候，各种鸟和小动物也喜欢来吃，对板栗资源都有破坏。
人工板栗也是分品种的，个头有大有小，很多味道也很甜，很好吃。因为人工管理的，所以没有野生板栗那么多虫。个头相当饱满。当然，要用点农药化肥什么的。
至于野生板栗是不是营养价值高，这个我不敢说，我从来没见过相关的研究报告或者证明，很多情况都是大家想当然的猜想吧。野山栗是野生果实，味比板栗要甜，营养更丰富，由于不打药不施肥料所以个头小。板栗是通过嫁接技术，结合不同树木特性而培育的新品种，相对个头大，卖相好，但使用价值不比野山栗子。吃的还野生态的好。
