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  在日本料理中,日本筷子的功能是全面的。下面小编为大家介绍日本的筷子为什么头是尖的?与中国的筷子有何区别?   日本的筷子为什么头是尖的
  日本的筷子与中国的筷子有什么不同?至少有两大基本的不同。首先,日本的筷子要比中国的筷子,头要来得尖。日本筷子的头为什么会是尖的?这与日本的饮食有关。因为日本是一个岛国,主要的食物是鱼,日本人吃鱼时,要把鱼肉和鱼刺分开,就必须要有尖尖的东西,于是,日本人就把中国传过来的圆头筷子把它削尖,吃起鱼来,就变得十分的方便。
  第二个基本的不同是,日本的筷子比中国的筷子来得短。为什么日本的筷子会短?这也与日本的餐饮方式有关。我们中国人吃饭,喜欢团团围坐在一起,然后摆上许多的菜一起吃。过去没有可以旋转的圆桌,因为许多时候必须伸出手去,才能夹到菜。尤其是夹鱼夹肉时,必须用劲,才能防止鱼肉滑落。因此,筷子不仅要长,而且还必须结实,因此中国的筷子是又长又粗。而日本自古以来实行的是分餐制,饭菜都在自己的面前,因此不需要长长的筷子,所以,日本的筷子是又细又短。
  日本的筷子摆放方式与中国也有不同。中国人的筷子是竖着放的,韩国人学的也是中国的摆法,竖着放。但是日本的筷子是横着放。中国的筷子是放在右侧,而日本的筷子是放在胸前的位置。为什么日本的筷子是放在自己的胸前?因为日本人在过去,筷子都是自己带的,所以吃饭时,从自己的筷子盒里掏出筷子,悄悄地放在自己的面前,保持一种私物的隐秘性。所以,这一习惯逐渐延伸到现在,我们可以注意到,你如果搭乘日本航空或者全日空的客机,吃完飞机上的套餐后,日本人几乎都会做一个动作,那就是把用过的筷子插回到装筷子的纸袋里去,就是为了避免被人看到用过的筷子的不卫生。像我们这些长期在日本生活的中国人,也已经习惯于日本社会的这一做法,最后一定会把筷子插回到纸袋里去。

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