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  核桃是一种健脑食品,非常适合青少年食用,促进脑部发育。市面上有关核桃的食物有太多了,那么,核桃粉和生核桃哪个比较好?谁的营养价值更高呢?下面跟着小编来看看吧!
  核桃粉从根本上来说,不如生核桃好,原因如下:
  ①生核桃磨成粉,如果是纯核桃,基本上已经成泥状了。成不了粉,因为核桃出油。
  ②一般从超市购买的核桃粉大都不是纯核桃制作的粉。都会添加其他的成分。
  ③核桃制成粉后容易氧化,保管不好或稍微时间一长就会出现哈喇味。
  总得来说,还是生核桃,完整的核桃比较好,无论是从成分、卫生还是保管上来说都占优势。
  但是个人感觉从食用性上核桃粉比较好,方便、营养、健康。大家都知道传统核桃只能在特定条件下才可以食用,特别是老年人相当不便。
  而我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃粉的方法。核桃粉不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。

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