初学烘培者选择烤箱要比面包机要好的多，因为烤箱能制作的种类很多，而面包机则是给懒人准备的，面粉、黄油、鸡蛋、酵母，牛奶按照比例加到一起放到一起按下开始就可以了，这只适合懒人来制作，如果你真的喜爱烘培就一定要买一台烤箱，初学者选择面包机的主要原因是因为不用自己和面、不用自己发酵、按照比例顺序直接把原材料放进去就可以自己和面、自己发酵、自己烘烤，初学者主要负责吃就行了，并且现在的面包机都可以做肉松，做果酱，很方便快捷，所以很多人都会首选面包机。
但是如果想让自己生活更加精彩，家人吃饭充满乐趣，就一定要买烤箱，不用太大25L就可以，家庭的小部分需求完全能够满足，并且价格也相对面包机要便宜一些，而且烤箱做面包的花样更多，选择更多，慢慢体会着其中的烘培乐趣，看着自己做的成品一个个发酵起开，也是一件非常愉快得事情，并且就揉面这一过程就非常好玩，家人一起在周末的时候做一炉属于自己的面包是一件多么愉快的事情，还有一点题外话就好，烤箱不但能做烘培更能做还多中点，还能烤鱼、烤鸡翅什么的，简直是一箱多用，所以我的意见是新手买烤箱最好了。
面包机揉出手套膜诀窍
方法很简单，在面包机结束一个揉面程序后，继续启动揉面程序，然后用一把不断的剪面团，频率大概是面团滚一圈，就剪一下，不停的重复这个步骤，揉了300克面粉，大概剪了15分钟，如果面粉多剪的时间要适当延长。
注意事项：由于面包机揉面时力度很大，在下时一定要稳准快，剪面团时不要犹豫，不一定非得剪中间，只要把面团剪开就行，如果动作太慢，会被面团带偏，会划伤桶壁。一开始我操作的不熟练，剪的有点慢，被面团带偏了磕到桶壁好几下，好在家里的面包机用了有些年头了，比起用手一直揉面，轻微的划痕还是能接受的。
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