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金线莲 辨别 泡水

  金线莲是福建非常名贵的药材,有药王的美称。本身具有药性,虽然被从土壤或培养基中摘除,但它本体仍能在一定温度下成活数月。下面小编为大家介绍金线莲怎么辨别、种类有哪些?金线莲可以和枸杞泡水喝吗?

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  金线莲怎么辨别、种类

  第一、看外观

  金线莲有着特有的金线网状脉络、草茎细长、莲叶交互而生、根部有鞘结,莲叶正面为黄绿色、背面为暗紫红色。

  第二、看形状

  高品质金线莲一般都需要足够的生长期,所以大多根茎粗壮,株叶完整,有根有叶。而劣质的金线莲大多是大棚培植速成,只有一两个月成长期,根茎细小,感觉营养不良一样,不完整,断头断尾,有根无叶,或者有叶无根。这种金线莲一看就是次品,所以有些商人会拿去加工成粉末做出茶包,从而掩盖其品质缺陷。

  第三、看干度

  新鲜的金线莲只能短时间存放,否则容易腐烂。优质的金线莲,本身就异常珍贵,所以都会晾晒成干品进行长时间保存,这样才不会影响其品质和营养价值。而现在商家鼓吹要吃新鲜的,实际上就是大棚工厂批量生产的,生长期不会超过2个月。所以才可以不考虑生长季节,全年无间断供应。

  第四、看品种

  目前市场上流通的主要有福建金线莲、台湾金线莲、滇越金线莲和广西金线莲等品种,除福建金线莲外,其他品种价格较便宜。不同产地的金线莲也有别,福建金线莲:叶脉金色细密网纹;而台湾金线莲则为白色,叶面为墨绿色;滇越金线莲叶形很大,金色网脉粗大而稀疏。

  最后,归纳起来为以下经验鉴别口诀,帮您轻松鉴别金线莲真伪优劣:“金(银)网脉、紫背叶,草茎细长有鞘节,清香气浓识金草”。

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  金线莲可以和枸杞泡水喝吗

  可以。

  此处小方一剂:金线莲加红枣六粒、枸杞三钱、黄芪五钱、当归一钱,具有养心补血的良效。

  金线莲性平微寒,其味甘中带苦,入肝、脾、肺经。具有清凉退火、滋养强壮、润肺保肝及消肿解毒等功效。

  金线莲是朝九晚五上班族的首选天然保健饮品,金线莲能够缺阴补阴,缺阳补阳,对人体产生双向调节作用,可全面调节人体的免疫力和抵抗力,消除各种神经功能紊乱症状,保护心脑血管,是全面调理人体恢复健康状态。

  一、金线莲凉茶 

  1、将金线莲洗净,在电茶壶或者煲汤的煲仔中加入水,烧开。

  2、再把金线莲放进煲仔中,煮10分钟,关火,浸泡20分钟即可。 

  3、如果喜欢喝口感略甜的,可以加入一些冰糖。还可以把煮好的金线莲茶放进冰箱,在炎热的夏天喝着更加冰凉。 

  二、金线莲茶 

  1、泡:取2.75g金线莲纯茶,用茶具反复冲泡6杯饮用,至味淡后草嚼服。 

  2、煮:取2.75g金线莲纯茶,用茶壶反复煎煮3壶饮用,至味淡后草嚼服。 

  3、浸:取2.75g金线莲纯茶,放保温杯中用开水浸饮,至味淡后草嚼服。 

  4、山泉水、矿泉水冲泡金线莲效果更佳。第一泡冲泡时间在40秒,第二泡冲泡时间在60秒。冲泡温度以95℃ 以上开水为最佳。 

  5、金线莲第一泡中蕴含大量营养物质,建议饮用。金线莲养生茶清香甘醇,色泽透亮,汤色呈琥珀色。 

  6、经过整天冲泡、煎煮、浸泡后的金线莲茶全草可于睡觉前取出放入口中嚼食,可安神养肝,坚持按此饮用与食用,养生效果最佳。

  我们知道,金线莲被称为百药之王。在福建当地又是一种具有传统饮食习惯的可食用植物。它成份中氨基酸和微量元素两者的含量均高于国产西洋参和野山参。牛磺酸、多糖类成分具有营养,可以抗衰老、养肝护肝、调节人体机体免疫的作用。

  以此代茶,口感醇厚甘甜,香气怡人。常饮不腻,日常不失为茶叶的最佳替代品。

  从营养吸收的角度上看,泡或煮,会把植物营养中最好的营养物质提取出来,通过与水的中和,被人体最好的利用。人体在充分均匀吸收的过程中,慢慢消化,达到最佳效果。另外,用水泡煮,人体中一些不利于人体的成分,也会被水冲掉,达到最佳健康效果。

  从生活情趣上讲,它可以作为一种工作小憩时的茶饮,可以在三五好友聚会时共饮 。金线莲干品,煎煮之后,汤色金黄如琥珀。特别是金线莲茶,经过烘焙,其汤色上成、高贵,令人陶醉。

  从文化美学角度上讲,饮用金线莲过程,正如茶艺。我们可以讲究器具、可以讲究沏泡的过程,可观汤色、可品味道。真是一种高级的文化享受,是一种对中传统文化的另类探究。日常待客、过礼,金线莲都是极为珍贵、高端、恰当的佳品。

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