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棉花糖 牛轧糖 布丁 融化
  棉花糖是一种比较常见的糖,这种糖比较可爱,入口即化,甜度正好。在很多甜品中,会使用到棉花糖。那么,我们有哪些方法可以融化棉花糖呢?棉花糖牛轧糖怎么做呢?棉花糖可以用来做布丁吗?
 
  棉花糖怎么融化
 
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  方法1——用炉灶融化棉花糖
 
  1、在炉灶上放置一口炖锅。
 
  2、在锅底部和侧面喷上烹饪喷雾剂。
 
  3、将棉花糖倒进锅里。小棉花糖要比大棉花糖好融化。
 
  4、将灶台调到中火。
 
  5、加水。
 
  6、使用木勺搅动五到七分钟。当你看不到棉花糖的形状后,让它自然冷却,弄成方旦糖的形状,或者加入牛奶和糖粉制作成糖霜。
 
  方法2——用烤箱融化棉花糖
 
  1、先将烤箱预热到350华氏度(177摄氏度)。
 
  2、在烤盘上铺上烤盘纸,在上面放上棉花糖,彼此间隔10厘米。你也可以直接将棉花糖放到饼干的顶部,或者纸杯蛋糕上,准备做成额外的棉花糖层。
 
  3、将烤盘放到烤箱里。
 
  4、打开烤箱。你需要时刻观察棉花糖的稠度。
 
  5、等待五到十分钟。如果你想让糖顶的材质更脆,你需要在最后两分钟打开烤箱。你需要小心观察,以免它们着火。
 
  6、从烤箱中取出烤盘。把它放到架子上冷却。
 
  7、用饼干或蛋糕,将棉花糖挤平。融化的棉花糖会自然的覆盖到糕点顶部。
 
  方法3——用火融化棉花糖
 
  1、用签子串起棉花糖。如果你要使用营火,你可以用树枝或带把手的金属签。如果你用的是瓦斯炉或烹饪用火把,你可以使用竹签串棉花糖。
 
  2、打开瓦斯炉。将火调到中火或大火,这样就会有火焰。
 
  3、拿住签的末端,这样避免火烧到手。
 
  4、将棉花糖放到火上,并不断翻转。如果你使用的是火把,你可以移动火把,而不是移动竹签。
 
  5、不断查看棉花糖表面,防止它着火。不断移动,让棉花糖的表面均匀融化。
 
  6、当棉花糖部分融化之后,将棉花糖从火上移走,或者关闭火把。你可以将它加到菜谱里,或者直接吃。所有棉花糖都加工完之后,不要忘了关闭炉子。
 
  7、这个方法很适合做糕点上的装饰。比如,在搅拌机中加入多种棉花糖混合,制作成奶昔,用来装饰。
 
  棉花糖牛轧糖的做法
 
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  1. 材料:棉花糖1包。要选用没有夹心,没有颜色的原味棉花糖。当然,如果你喜欢有点颜色或者有点水果味,也可以随意。生花生70g,奶粉80g,如果喜欢奶香味重一些,多点奶粉也可以。
 
  2. 花生放入烤箱,130度,烤十几分钟就熟了。去掉红外衣,一分为二备用.也可以用无油的锅慢慢焙熟。微波炉应该也可以,不知道多长时间会熟,大家可以自己实践下。
 
  3. 取一块保鲜膜刷上油备用,一定要先准备,因为后面操作需要比较快手。
 
  4. 找个大些的容器,放入棉花糖,喷些水,入微波炉叮40秒。
 
  5. 棉花糖会变得膨大,迅速倒入花生和奶粉。
 
  6. 搅拌,非常非常的粘,只能用力的快速搅拌均匀,棉花糖变凉会发硬,就更不好操作了。
 
  7. 趁热快速包入保鲜膜,冷冻至变硬。
 
  8. 切块。
 
  棉花糖能做布丁吗
 
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  材料:牛奶300ml,纯棉花糖100g(要想布丁凝固,棉花糖要多放)。
 
  做法:
 
  1.把棉花糖撕成小份的,放在锅子里。
 
  2.在锅子里倒入牛奶。(基本上是棉花糖的三倍.主要依据个人口味而定,如果不喜欢甜的,就牛奶多倒点。)。
 
  3.用小火加热,还要搅拌,使棉花糖溶解于牛奶中。注意用小火。
 
  4.等到都溶解后,可以尝试一下味道,以便做调整。(如果太甜,就再加些牛奶,反之,就多加些棉花糖。)5.然后把这些液体倒如容器中,等到里面的泡泡消失后就放入冰箱的冷藏室。等个几个小时就好咯。
 
  PS:如果买不是原味的棉花糖,做出来的布丁就是彩色的.例如:草莓味的就是粉红色的,柠檬味的是黄色的,苹果味的是绿色的

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