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排行榜 山西老陈醋
  醋,在我们生活中是一种比较常见的调味品,也是不可缺少的。醋在我国的发展历史源远流长,不可忽略。因此,今天小编就给大家盘点了我国四大名醋排行榜,山西老陈醋跻身榜首。
  top1.山西老陈醋
  山西老陈醋是四大名醋中历史最为悠久的一个,凭借3000多年的传承,有着“天下第一醋”的盛誉。山西老陈醋以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。山西老陈醋色泽呈酱红色,食之绵、酸、香、甜、鲜。 山西老陈醋含有丰富的氨基酸、有机酸、糖类、维生素和盐等。以老陈醋为基质的保健醋有软化血管、降低甘油三酯等独特功效。
  top2.镇江香醋
  镇江香醋是江苏镇江的地方传统名产,中国四大名醋之一。香字说明镇江醋比起其他种类的醋来说,重点在有一种独特的香气。镇江醋属于黑醋/乌醋。 镇江香醋创于1840年,驰名中外,1909年开始少量出口。镇江香醋在国内曾5次分别获得金牌奖、优等奖、一等奖等,1980年获国家银质奖。
  top3.阆中保宁醋
  阆中保宁醋始于五代唐长兴元年设保宁军治时,距今已有1078年历史。近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。作为四大名醋,对于川菜来说,是必要的存在,近百年来被人们誉为川菜精灵,甚有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。
  top4.永春老醋
  永春老醋以优质糯米、红粬、芝麻等原料,用独特配方、精工发酵、陈酿多年而成。它具有色泽棕黑、酸中带甘、醇香爽口、久藏不腐等特点。既是质地优良的调味品,又兼有治病妙用,可防治腮腺炎、胆道蛔虫、感冒等疾病,是驰名中外的四大名醋之一。

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