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黄酒 过期 保质期

  黄酒口感比较特殊,而且具有很好的保健功效,很多人都比较喜欢喝,下面小编为大家介绍黄酒过期了还可以喝吗?黄酒保质期多久?

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  黄酒过期了还能喝吗

  黄酒过期了能不能喝还得看具体情况。

  能喝的情况

  黄酒和白酒不同,与葡萄酒等果酒比较类似,酒精的含量较低,反而含有很多其他原料成分,酒色浑浊,酒味香浓,若是酒仅仅是过了保质期,出现沉淀,并没有变味,仍旧可以饮用。

  不能喝的情况

  酒在过期之后会出现酒变色、变味、出现沉淀,黄酒过期的主要你标志就是酒味变酸,这种变酸的黄酒除了味道不好,其中的多种营养物质也发生了改变,有的甚至产生了毒素,食用之后出现腹痛、腹泻等症。

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  黄酒保质期多久

  黄酒有保质期。

  黄酒的酒精浓度不是很高,一般在10%~25%之间,少部分甚至会低于10%,因此,黄酒的保质期是1~3年,酒精浓度越高,保质期越长,而且保存环境的温度、湿度、以及密封度都影响保质期的长短,因此,一般可保证1年之内不会变质。

  黄酒属发酵酒,酒精含量低,贮存地点在阴凉干燥的地方,即在4℃以上,15℃以下,变化平稳,干湿度合适的通风良好。以陶坛和泥头封口为最佳,有利于黄酒的老熟和提高香气,在贮存后具有越陈越香的特点。黄酒堆放平稳,酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层,每年夏天翻一次坛。


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