您正在访问的位置: 牌子网 > 资讯 > 美食特产 > 详情
大米 发黄 识辨

  作为主食,大米是大部分人中国人三餐中的常客,米饭能补充人体一天所需要的大部分能量,食用大米成为了大部分人的习惯。下面小编为大家介绍大米发黄还可以吃吗?如何识辨黄大米?

\

  大米发黄还可以吃吗

  大米有其原有色泽,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色。而这种黄色真菌含有黄曲霉素,有毒,其中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等,是诱发肝癌的主要危险因素之一。

  专家指出,食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大,但长期食用无疑会致癌。所以,一旦出现霉变大米中毒,一是可服用维生素C、维生素B、葡萄糖水等,以缓解体内的黄曲霉毒素。二是多喝水,症状严重的,要立即送医院。

\

  如何识辨黄大米

  1.颜色:米粒暗淡无光,表面呈黄色,或有白道沟腹,发脆,易断。

  2.气味:有霉味,硬度低。

  3.品尝:蒸煮后黏度小,食用时口味寡淡,有霉味,口感粗糙。


热门阅读:

网友评论:

我要评论
暂无点评,快来抢头排吧!

发布评论:

验证码:
点击图片更换
1 北大荒 黑龙江省
2 葵花阳光 北京市
3 科谷 江苏省
4 响水 黑龙江省
5 好食家 --
6 福临门 上海市
7 淡水河谷 黑龙江省
8 一品优 江西省
9 太阳升 黑龙江省
10 小米地 云南省

返回首页 | 品牌大全 | 品牌建设 | 品牌排名 | 关于我们 | 联系我们 | 帮助中心 | 会员帮助 | 免责声明

Copyright 2013-2016 品牌门户,牌子网(www.paizi.com) 版权所有 备案号:渝ICP备13006700号-3 渝公网安备渝公网安备 50011302000368号