东北大米是粳米吗？东北大米是转基因大米吗？

　　转基因和非转基因现在很多人都比较关注，现在很多的食物都有转基因和非转基因这一说，下面小编为大家介绍东北大米是粳米吗？东北大米是转基因大米吗？

　　东北大米是粳米吗？

　　东北大米是粳米，粳米是大米的一种，常见的主食。在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。含有大量碳水化合物，约占 79%，是热量的主要来源。粳米，是粳稻的种仁。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋补之物。

　　粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

　　东北大米是转基因大米吗？

　　1、东北大米不是转基因大米。

　　2、东北大米

　　东北大米粒形短圆，腹白少、胶质率高，主要产于吉林省、黑龙江省、辽宁省的广大平原地区，种植在极其肥沃的黑土地中，吸收了足够的氮、磷、钾等多种矿物元素，阳光雨露充足，又有纯净无污染的灌溉用水，生长周期一般为五个月左右。独特的地域优势，保证了东北大米独有的高品质。东北大米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

　　3、东北大米的一些特点：

　　1）颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明。

　　2）长粒型，支链淀粉含量高，饭粒油亮，香味浓郁。

　　3）蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。

　　4）有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质

　　5）横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。