燕麦又名雀麦，野麦玉，牛腥草是一种天然的兴奋食品，具有低糖，高蛋白，高脂肪，高能量，易消化的特点，其成分是淀粉蛋白质，脂肪，氨基酸，并含有大量的植物纤维，维生素b1和维生素b12以及少量的维生素e钙磷铁，核黄素，可以有效的降低人体的胆固醇，改善血液循环，缓解工作压力，预防骨质疏松，促进伤口愈合，预防贫血的功效是补钙佳品，尤其适合于中老年人。
1、黑麦片中的黑麦，喜冷凉气候。对于有效治疗糖尿病高血压，很肥胖症，有一定的医用价值。黑麦俗称为油麦，玉麦，是一种低糖高营养，高能量食品，其营养素不但含量高，而且质量优。黑麦中含有丰富的b族维生素和锌。他对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用。可以有效的降低体内的胆固醇。经常食用，对于心脑血管有一定的预防作用。但是一次食用不宜过多，否则会造成胃痉挛或胀气。
2、黑小麦是科研单位培育出来的优质小麦品种，送之雅号为益寿麦。黑小麦中的黑色素具有很高营养，高滋补高免疫的功能。并且黑小麦中含有丰富的蛋白质及氨基酸，黑小麦中的不饱和脂肪酸含量非常高远远超过普通小麦尤其是多为不饱和脂肪酸 ，黑小麦中的膳食纤维，对于治疗便秘和肠道疾病有一定的作用。同时还可以降低血清胆固醇，有助于预防心脑血管疾，。被誉为第七营养素。
3、小黑麦是由小麦属和黑麦属于物种经属间有性杂交和杂种染色体数加倍人工结合的新物种，其名字是由小麦属名的字头和黑麦属名的字尾组合而成，小黑麦中的脂肪含量介于小麦和黑麦之间。具有抗炎症，抑制衰老及保护视力的作用。
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