小龙虾含有寄生虫吗？
龙虾，不管是体内还是体外都脏。因为龙虾的生活环境一般是水塘、水池，体表自然附着水中的微生物，甚至有泥沙。 而体内是否有重金属、化学毒素，这就需要看龙虾的生长环境了。
养殖的小龙虾，首先龙虾的生长环境得到了控制，避免了龙虾体内出现重金属、化学毒素。而且也避免的一些病虾的出现。但是!养殖龙虾与野生龙虾一样，都可能带有寄生虫，只是多少的问题。
小龙虾怎么做才能杀死寄生虫？
只要在100度以上高温下，加热五分钟，就能有效杀死各种寄生虫。所以，在外面吃小龙虾的时候，尽量点熟透的。有的大排档、酒店为了保持小龙虾鲜嫩多汁的口感，会使用高温油炸(但是时间很短)，爆炒等方式，会造成龙虾熟不透的情况。
吃小龙虾的时候尽量不吃虾头部分，因为所有重金属超标部分都在虾头。有的人喜欢吃龙虾头部的虾黄，有的喜欢虾腮里浓郁的汤汁，这些都是不可取的。
