您正在访问的位置: 牌子网 > 资讯 > 日用百货 > 详情
  在煎鱼的时候,一旦粘锅就会破坏鱼的整体口感。那么,今天小编就给大家说说如何煎鱼才能保证不粘锅呢?一起来看看吧!
  方法一
  1.净锅擦干水烧热再下少许油,滑透锅倒出来再加油烧至6—7成热。
  2.鱼要沥干水份或擦干水份。
  3.油烧热再下鱼,鱼会上浮就不会粘锅。如果鱼大就把油烧热改小火后再下鱼,不要动它,炸十五秒左右待鱼皮起壳再抖动一下锅就不会粘锅了。
  方法二
  炸鱼前先选个好的不粘锅,如果炸鱼的量少最好选择不粘锅炸鱼;如果大量炸鱼就选一口大的新铁锅;在炸鱼前不管什么情况,都最好要把锅彻底清洗一遍,把锅壁附着的各种可能焦糊的物质洗去,不要偷懒以防止这些物质在油锅里焦糊,这些焦糊痕块很容易跟鱼粘连。
  方法三
  1. 需要炸的鱼,一定不要带太多水,如果水多了,容易崩油不说,还会迅速降低油温,油温低了,就容易粘锅。
  2. 油不易太少,最好能没过鱼身,油温要稍微高些,不知道怎么辨别油温,看着微微冒烟就好。
  3.鱼下锅后要轻轻晃动锅,别叫火一直烧一个点,这种情况最容易粘锅,等鱼两面都炸硬些就不用晃了。

热门阅读:

网友评论:

我要评论
暂无点评,快来抢头排吧!
发布评论:
验证码:
点击图片更换

返回首页 | 品牌大全 | 品牌排行 | 品牌问答 | 品牌资讯 | 品牌价值 | 关于我们 | 联系我们 | 免责声明

Copyright 2013-2020 品牌门户,牌子网(www.paizi.com) 版权所有 备案号:皖ICP备2022016612号 渝公网安备渝公网安备 50011302000368号

品牌之家APP下载
官方微信客服
找品牌 上品牌之家
返回顶部