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红茶拿铁是星巴克的一款经典饮品之一,而且红茶是中国人喜欢一种饮品,下面小编为大家介绍红茶拿铁和奶茶的区别?星巴克红茶拿铁的做法?

红茶拿铁和奶茶的区别

两者的区别在于:

奶茶的制作方法是将茶泡(或煮)成茶汁, 然后将茶汁与奶和糖按比例混合, 通过摇杯雪克或是搅拌等方式, 或是直接将茶和糖(或其它香料, 盐)等放入奶中煮制而成。

红茶拿铁与水果拿铁类似,是由红茶提取物与牛奶以1:4的比例混合调制而成,味道醇厚清香,是一种非常健康的饮品。

而红茶拿铁则是仿照咖啡拿铁的作法, 是用咖啡机或茶咖机来萃成浓缩茶汁, 然后再以高比例的奶泡冲入浓缩茶汁中, 让奶沫与茶汁自然交融, 由于无需雪克或冲搅, 茶拿铁会保留有非常细腻和丰厚的奶泡; 比之于奶茶, 口感更显柔滑,

味道上红茶拿铁显得更清新淡雅; 而奶茶则味道浓烈醇厚, 口感更为粗犷些

从标准意义上来讲,应该是拿铁咖啡,拿铁从英文上翻译过来的,也可读做奶特,就是2分之1的浓缩咖啡加上2分之1的牛奶.如果这道奶茶存在的话,想必意思应该是奶味相对重,茶味对应淡的奶茶

拿铁本身是牛奶,平时我们认为的拿铁,其实是[拿铁咖啡]的简称。

红茶拿铁 = 某种红茶+牛奶

港式奶茶 = 锡兰红茶(粉末煮的那种不是茶叶沏的)+黑白淡奶(最常见的)

台湾奶茶 = 茶+奶精,有的会+牛奶

所以奶茶不一定是有牛奶的,但是有拿铁的一定是有牛奶的。

星巴克红茶拿铁的做法

1、准备红茶、鲜牛奶。鲜牛奶不可以酸奶或脱脂奶代替。

2、取50ml红茶倒入马克杯中

3、取200ml牛奶倒入玻璃杯中,并将其置于蒸汽喷嘴下加热20秒,将其制作成为高温的牛奶与奶泡混合体。温度尽量控制好,超过90度可能会造成牛奶的沸腾,这样奶泡会全部被破坏掉。

4、将牛奶和奶泡混合体上下抖动,使奶泡尽可能集中在上方。

5、用小勺堵在玻璃杯口,将热牛奶倒入马克杯中,把奶泡留下,并均匀搅拌,使牛奶与红茶充分混合。

6、把奶泡倒入马克杯中,使其停留在杯子顶端。这样一杯香甜温润的红茶拿铁就制成了。

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