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  盐焗鸡不仅营养丰富,肉质嫩滑,味道香浓,还具有温中补虚的功效,非常适合体质虚弱的人食用。下面给大家分享这道美味又简单的广东风味盐焗鸡做法。
  做法:
  1,准备一只土鸡,清洗干净,沥干水分。
  2,准备一些葱段,姜片。
  3,将沥干水分的鸡放入盆中,抹上适量料酒,盐,内外抹均匀,腌制30分钟。
  4,往腌制好鸡身上抹上一层油,将葱段,姜塞入鸡内,再用锡箔纸将鸡包裹住。
  5,将粗盐倒入锅里,加入八角翻炒出香味,炒至盐变色,基本上就炒好了。
  6,将炒好的粗盐先放一小部分在砂锅中,然后放入裹好的鸡,倒入剩下粗盐,要把鸡完全盖住即可。
  7,先开大火烧五分钟,再改小火烧30分钟即可关火。继续让鸡留在里面焗上一个小时即可。
  8,将焗好的鸡取出来,手撕成条装碟,撒上葱花即可。

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