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无论是超市还是市场,颜色最亮最招人喜爱的果蔬莫过于火龙果了,下面小编为大家介绍火龙果是否有降糖作用?火龙果泡酒变白是酒变质了吗?

火龙果是否有降糖作用

首先可以明确回答,火龙果没有降糖作用,还很容易升高血糖。

我们常吃的那种白心火龙果,虽然尝起来味道不甜,但它的含糖量并不低,达到10%以上。水果中含有的糖类主要是果糖、蔗糖、葡萄糖,果糖的甜度最高,但其升糖速度GI值仅为23,而葡萄糖的甜度最低,但它的GI值却是100,很容易使得血糖升高。

一般来说,果糖含量越高的水果,尝起来越甜。火龙果之所以尝起来不甜,就是因为火龙果中的糖主要是葡萄糖,而果糖和蔗糖的含量相对较少。所以,糖尿病人在血糖控制不好时,不推荐吃火龙果。

在此提醒各位糖友们,不能依靠水果的甜度来判断水果的含糖量,像草莓、樱桃、西瓜,尝起来甜,但含糖量并不高。而尝起来酸酸的百香果、山楂果,没有啥味道的人参果,含糖量却都比较高。

水果都是含有一定量的糖的,没有哪种水果具有降糖作用,都是升血糖的。糖友们吃水果要学会查询水果的GI值和GL值,一般每日食用量控制在200克以内,放在两餐之间作为加餐来吃。血糖控制不好的暂时不要吃水果,可用番茄、黄瓜来代替。

此外,火龙果性寒,容易腹泻的人要少吃,女性在月经期间也要少吃哦。

火龙果泡酒变白是酒变质了吗

先回答为什么红心火龙果泡酒会变白,再说说花青素多的蔬菜瓜果。

花青素是一种溶解于水的物质,我们看到的五颜六色的花,都是因为花青素产生的。花青素能溶解于水,也能溶解于酒精,而且目前提取花青素的办法就有酒精提取,当火龙果里的花青素溶解到了酒精里以后,自然就变白了,不是因为酒坏了。

再说花青素高的蔬菜瓜果,花青素有抗衰老,清除体内自由基的作用,尤其是哪些爱美的女同志,多吃,有利于青春永驻。

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