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镇江陈醋和山西陈醋哪个好吃？有什么区别？

发布人：爱上淡茶香发布时间：2018-10-11 14:15:24
陈醋 山西 镇江
　　说到醋，我们都会想到山西陈醋和镇江陈醋。这是家家户户常用的一种醋，味道极好！那么，这两种到底哪一种最好吃呢？今天小编就给大家说说这两种陈醋谁最好吃？又有什么区别呢？ 镇江陈醋和山西陈醋哪个好吃？
　　两个都是中国名醋，各有千秋，好吃不好吃还要看个人口味的要求了。有人能吃酸，他肯定会爱上山西陈醋；有人对酸比较敏感，偶尔吃点香醋就不错了。说到酸味正宗，后味绵长的当属中国名醋之首——山西陈醋了。
　　山西陈醋因为使用高粱经过蒸煮，糖化酒化等一系列过程，色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，而且存放时间长，越放越香，因此得名陈醋。山西人顿顿离不开陈醋，醋是可以直接拿来喝的。
　　而镇江的香醋就不一样了，是用糯米做成，酸而不涩，香而微甜，口感上没有山西醋那么厚道。但是在镇江人心里，还是镇江醋最好喝。

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