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蜂皇浆 真假 方法
  蜂皇浆的神奇功效大家都知道,因为蜂皇浆价格不菲,所以假冒伪劣品就有的,我们必须知道蜂皇浆的鉴别方法才能买到好的蜂皇浆。下面小编就仔细说说吧!
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  一、眼观
  新鲜优质的蜂皇浆是乳白色或淡黄色,有明显的光泽感。由于蜂皇浆因蜜源花,取浆时间等不同,颜色不一样,个别的也有微红色。放置久了或已变质,颜色会变深变红,无光泽。如果掺入奶或淀粉类物质,颜色苍白,光泽度差。掺有糊精或合成糖浆物质则出现灰色,蓝灰色,无光泽。
  二、鼻闻
  新鲜蜂皇浆有纯正的芳香味,略带花蜜香和辛辣味。因蜜源花不同气味也不同,但不能有腐败,发酵,发臭等异味,如果有牛奶味,蜜糖味,酸味等异味,则质量有问题。蜂皇浆香气越浓,品质越好。
  三、口尝
  取少量在舌尖上品尝,新鲜蜂皇浆酸,涩,辛,辣,甜,先觉得酸,慢慢觉得涩,还有种辛辣味,再回味略带点甜。酸涩辛辣味越浓蜂皇浆越好,否则差或假了。若入口就有充鼻的酸辣强烈刺激味,或者有点发苦,就不新鲜了。如果有明显甜味,就掺假了。
  四、手捻
  取少量蜂皇浆手捻,新鲜蜂皇浆有细腻黏滑的手感。如有粗糙或沙砾感,就掺假了。冷冻的蜂皇浆有冰晶,手捻会熔化的。
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  五、粘稠度检验
  用洁净的筷子插入蜂皇浆,搅动后向上提拉,如果筷子上王浆多,流淌速度慢,则粘稠度大,含水量少,如果筷子上王浆少,流淌快就是浆稀,含水量大了。
  六、掺牛奶检验
  取少量蜂皇浆加十倍蒸馏水搅拌稀释,煮沸冷却后加食盐适量,若出现豆浆样的絮状物,则掺牛奶了。
  七、掺淀粉或糊精检验
  取蜂皇浆少许加十倍蒸馏水稀释,煮沸冷却后加碘酒数滴,若出现蓝色,绿色或紫红色,则掺假了。
  八、掺其他异物检验
  取少量蜂皇浆用文火灼烤,如果冒青烟,结块微透明并呈棕色,带有焦蛋白味,说明是纯正蜂皇浆。如果灼烤冒烟,爆溅,结块发黑并有刺鼻的烧焦味,说明蜂皇浆掺假的。

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