一是和饺子皮的面水分多。二是没洒点干面粉，室内温度高，饺子皮发粘。三是煮时间太长了。饺子皮的面和的太软了，还有一个可能就是你放饺子的器皿应该是铁的，室内温度又高，饺子皮就会发粘。
解决方法：
如果是刚包好的饺子可以在水开后加入少许食盐，等盐溶解后再下饺子，不用点水，不用翻动，直到煮熟。
煮饺子的水点几滴油，水开后下饺子，搅一下就不会粘皮了。
如果是速冻饺子，一定要等水沸了再放饺子，并用扁铲或勺背顺时针方向推动饺子，水流动大约要两三圈后就可以了，然后，等水再次烧开后，还是按照上面的步骤进行。
水饺煮熟后，放入温水中泡一下再装盘，就不会粘在一起了。
