生产中，实际施肥量要根据树龄，树势，产量等综合指标来确定。一般冬枣树亩产量1000kg 时，全年共需肥量为:有机土杂肥2方以上，氮磷钾肥150kg ，有机钙硼锌铁硅镁肥50kg 。在一年中，早秋施入有机土肥的全部，氮磷钾复合肥和有机钙硼锌硅镁中微肥60%，即氮磷钾复合肥90kg 中微肥30kg 。花蕾期5月上中旬施入氮磷钾复合肥和中微肥的10%，即氮磷钾复合肥15kg 中微肥5kg 。幼果速长期7月上中旬即氮磷钾复合肥30kg ，中微肥10kg 。枣果第二次速长以前8月上旬施入氮磷钾复合肥和中微肥10%，即氮磷钾复合肥15kg ，中微肥5kg ，硝酸钾是钾肥的一中，在冬枣整个生长周期都要使用。
冬枣树的施肥分为基肥和追肥：
1、基肥。在果实采收前进行，其目的在于增加树体的贮藏营养，以满足翌年萌芽、花芽分化、开花坐果的需要，在施足有机肥的基础上，一般每株施“天脊”牌硝酸磷肥0.8千克；
2、追肥。
萌芽前追肥：一般在4月上旬进行，每株追“天脊”牌硝酸磷钾肥1.5千克。
坐果期追肥：一般在6月上旬进行，每株追“天脊”牌硝酸磷钾肥0.8千克。
果实膨大期追肥：一般在8月中上旬进行，每株追“天脊”牌硝酸磷肥1.2千克。
另外，在4月中下旬至8月中旬，可用0.3%磷酸二氢钾叶面喷施2-3次。
