葡萄酒可以和火锅搭配吗？
葡萄酒与餐饮搭配的原则，为了是让吃的更好的吃，酒更好喝，所以，火锅是一种比较辣、比较热的事物，搭配葡萄酒的话，搭配酒体较轻、果香型葡萄酒，也可以搭配稍微冰镇的白葡萄酒。红酒那股醇涩要是用来搭配火锅，肯定会影响胃口！如果你硬要用红酒，我推荐黑皮诺、歌海娜、佳美这些丹宁少，细腻的品种酿造的葡萄酒。
葡萄酒有苦味正常吗？
如果是涩味，那么可能是醒酒不当，或者这款酒本身涩味比较重，您喝着不习惯可以换其他品类葡萄酒试一试。
如果是苦味，那就建议您先暂停饮用，因为有可能是劣质葡萄酒，或者变质了等原因，建议您先找到原因，再酌情饮用。要看苦到什么程度，苦味每个人的感觉不一样，不管高端低端，进口还是国产，都会有苦味，就看酒的协调程度。没有苦味的葡萄酒还能叫葡萄酒吗，酿造的时候两天就把葡萄籽分离出来肯定不苦，可还有什么对人身体有好处的成分在里面，酒就是酒，要是要求像饮料一样的口味，最好去买假酒或勾兑酒，要不就直接喝葡萄汁算了。
