紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素。紫米味甘、性温；有益气补血、暖胃健脾、滋补肝肾、缩小便、止咳喘等作用。但这几种人不能吃紫米。
糖尿病人群不适宜吃紫米，糖尿病患者不宜吃紫米，因为紫米中的淀粉会在口腔中由唾液淀粉酶化成糖类，在大量食用紫米后人体的血糖含量会极具上升，非常不利于糖尿病患者的身体健康，因此糖尿病患者不适宜食用紫米，应当尽量少吃或不吃紫米。
胃不好的人群不适宜吃紫米，由于胃不好的人一般都患有胃部疾病，尤其是患有胃炎和胃溃疡的人群，这是由于胃黏膜被胃酸长期侵蚀而导致的。而紫米属于寒性食物，患者一般脾胃虚寒，多吃紫米会导致脾胃虚寒加重，此外，紫米不易被人体消化，会加强胃酸的分泌，因此胃不好的人群不宜吃紫米。
减肥的人群不适宜多吃紫米，由于紫米中的含糖量高，在人体内攒积，容易转化为脂肪，不利于减肥的人群减轻体重，因此，减肥的人群不适宜多吃紫米。不过减肥的人也不是完全不能吃紫米，适当的吃一点紫米也是没有问题的。
