我们说的薯片，大多数人认识它开始它就是用土豆做的，如果再换成地瓜、山药，我们并不认为它是薯片，但是作为一种休闲食品来说其实它就是薯片呀！
大多数薯片，分为压制和切片，压制是将土豆直接压成土豆泥，然后再做成薯片的形状，这类薯片口感比较细腻；直接成片的属于切成薯片然后再经过油炸或者烤制做成薯片。
薯片的制作分为二种：油炸、非油炸。很多油炸的薯片非常受孩子们的喜欢，还有很多小女生也非常喜欢。你以为非油炸薯片的热量就不高了？错了，看看配料表有很多的糖、以及各种调料。
可以代替薯片的红薯片、山药片或者干制蔬菜
其实红薯片也就是地瓜片、山药片是最能够代替薯片的，味道虽然有差别但是营养不错，地瓜含有膳食纤维，比土豆做的薯片热量要低；山药片则是含有适量的粘多糖对身体提高免疫力非常不错。如果说这些你觉得热量高那么还有一些新式的干制蔬菜非常不错，这类蔬菜干有热量比较的的，比如秋葵、紫薯都是干制的而且味道不错，酥酥脆脆的不输给薯片。
