您正在访问的位置: 牌子网 > 资讯 > 美食特产 > 详情
  制作柿饼的最后一步捂霜,全靠大自然的功夫。下面小编为大家介绍柿饼晒到什么程度可以捂霜?过快风干对柿饼有什么坏处?   柿饼晒到什么程度可以捂霜?
  捂霜是制作柿饼的最后一条工序,也是非常关键的一步。柿子快速风干,导致表面收缩毛孔封闭,里面的水分出不来,芯里是稀的某有嚼头。好多食品加工过程中不能快速干燥滴。
  之前的烘果、捏果对捂霜的效果影响很大。要将柿果置于阳光下晾晒,大约3~4天,等到柿果表面发白,柿肉发软,便可以进行捏果。
  捏果要捏得均匀,不能还有大的硬块,使果肉柔软,每捏一次后,置于太阳下晾晒到表面干燥、起皱为好。
  放在干净阴凉通风处散热回软1夜,再将柿果逐个捏饼成形,注意不要捏破果实。
  这样柿饼便可以捂霜了,选择一些干净可密封的容器,可以减少细菌的滋生。放置在阴凉通风处捂5-7天,再在阳光在晒三四个小时,等到白霜全部覆盖住柿饼即可。

热门阅读:

网友评论:

我要评论
暂无点评,快来抢头排吧!
发布评论:
验证码:
点击图片更换

返回首页 | 品牌大全 | 品牌排行 | 品牌问答 | 品牌资讯 | 品牌价值 | 关于我们 | 联系我们 | 免责声明

Copyright 2013-2020 品牌门户,牌子网(www.paizi.com) 版权所有 备案号:皖ICP备2022016612号 渝公网安备渝公网安备 50011302000368号

品牌之家APP下载
官方微信客服
找品牌 上品牌之家
返回顶部