绿豆属于杂豆，碳水化合物含量占63%，蛋白质含量21.6%，脂肪很低可以忽略不计了，不溶性膳食纤维6.4%，B族维生素、维生素E丰富。
咋一看碳水化合物还挺多的，赶上主食了，而碳水化合物消化产生是葡萄糖，高血糖的人看到这里是不是被吓到了，但其实绿豆中的膳食纤维含量还是很可观的，消化速度没有白米饭那样快，葡萄糖释放的不会那么快，而且如果煮成绿豆汤，大概的比例是100克绿豆1000克水，喝绿豆汤一般也就是喝200毫升，相当于20克豆子，豆子不要煮的太烂。
具体分以下几种情况：
如果选择在两餐之间喝，一般情况下喝一杯200毫升左右的绿豆水是没什么问题的。
原则上不建议加糖，能不加最好一丁点都不要加，加了糖的绿豆汤对血糖的影响就可大可小了，取决于血糖的控制情况，也取决于加糖的多少，《中国居民膳食指南》2016对对添加糖的建议是健康成人每天不超过50克，最还控制在25克以下，高血糖人群更要注意添加糖的量了，能不添是最好。
如果出现了低血糖的症状，可以适量喝加了糖的绿豆汤，帮助血糖快速升上来，避免发生危险。
建议高血糖人群一定要重视饮食对血糖的影响，了解并掌握一些靠谱的适合高血糖的饮食的原则，进而在日常饮食中加以注意。
渝公网安备
50011302000368号