材质方面
不锈钢燃气灶面板:不锈钢是一种耐腐蚀、抗酸碱、应用光泛的一种材料。即使使用很长时间，还能保持光泽如新，非常的耐用。燃气灶的不锈钢面板易清洗、耐高温、抗冲击性强。
燃气灶钢化玻璃面板:钢化玻璃是一种预应力玻璃，为提高玻璃的强度，通常使用化学或物理方法，在玻璃表面形成应力，玻璃承受外力时首先抵消表层应力，从而提供承载能力，增强玻璃自身抗压性、冷热性、冲击性的一种安全玻璃。是一种新型材料。
安全方面
因为燃气灶工作时，在灶头周围的温度是很高，不锈钢材质在导温性能方面很好，即使面板工作很长时间，不锈钢面板的温度都不会太高。在耐热问题上，即使我们把热锅放在面板上也没事。
钢化玻璃面板，外观时尚，美观耐腐蚀，耐磨，但不耐高温。有的用户担心钢化玻璃面板会爆裂，钢化玻璃作为一种新型材料，很多人对它没有太多的了解，其实在使用上，要经常清理灶头周围的杂质和积炭以免出火空堵塞引起回火。尽量避免让灶台过热或过冷，不有撞击台面。平常多注意些，就能防止面板的爆裂现象。
从清洁保养方面:不锈钢面板在清洗上非常方便。用完后，直接用湿抹布沾点洗洁灵擦几下，就能去除油污，再用干燥的抹布擦一遍，就彻底干净了（不能用清洁球擦，这样就没有光泽了）。
钢化玻璃面板的清洁和不锈钢面板的清洁一样方便，也用湿抹布放的洗洁灵擦一遍，再用干抹布擦一擦就完事。要比不锈钢面板好清洗些。
耐用性方面
钢化玻璃面板作为一种新型材料，耐用性和抗击性差，使用时不可重力敲击灶面，尽量避免让灶面过热或突然又过冷，避免使用不当出现爆裂情况。
不锈钢面板耐腐蚀性能很高，抗冲击性好，不易变形。
综合以上对比来看，各有千秋。不过从我自己来看，我更倾向于不锈钢燃气灶的（我自己用的就是不锈钢的），毕竟不锈钢发展的比较早在工艺和制作的水平比较成熟；而钢化玻璃作为一种新型材料，有些方面还是有待提升。
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