新疆的酸奶是最好的！因为原料就很纯正，牛奶品质优佳。生活在新疆的小伙伴大多是从小喝到大，去了内地，一定会吐槽内地的酸奶难以下咽。
新疆酸奶源自生活在这里的蒙古族，早期，牛奶产量高，除了烧奶茶外，还有剩余，于是就用鲜奶制作成酸奶，有益于身体健康。酸奶有两种制作方法，一种是生酸奶，一种是熟酸奶。
生酸奶
将鲜奶放在罐子里，保持十八度左右的温度，放置两天左右，就会结成块状。味道比较酸，食用时加入白砂糖调味，后来又回族也开始制作，现在回在新疆的街面上看到回族卖的酸奶，加入白砂糖、花生沫、黑白芝麻、葡萄干，也有地方管这种酸奶叫酸酸甜甜，成为一道特色小吃。
熟酸奶
熟酵酸奶，是将生鲜奶放入锅中烧开，后放通风处发酵，产生酸味就制作成功了。
不过感觉现在市面上卖的包装的酸奶，天润的包装和酸奶口味丰富，深受欢迎。
本人很喜欢天润的包装，也喜欢根据自己的口味选择果味。以前喜欢喝冰淇淋的，现在紫色的百香果是我的最爱。
