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酸奶疙瘩是用什么做的？常吃有哪些功效作用？

发布人：灿灿灿灿90发布时间：2019-01-04 15:55:35
酸奶 疙瘩
　　在热巴的零食箱中,最常出现的就是酸奶和酸奶疙瘩。下面小编为大家介绍酸奶疙瘩是用什么做的？常吃有哪些功效作用？ 　　酸奶疙瘩是用什么做的
　　食材：
　　鲜牛奶（或羊奶），酸奶
　　做法：
　　1，把鲜牛奶（或羊奶）倒入不锈钢容器中，煮沸，晾凉后加入酸奶在酸奶机中发酵！
　　2，发酵成很浓的酸奶，倒入纱布袋子里面，用木棍（或擀面杖）敲打纱布袋，使的酸奶中的水分和油分离！撇去浮油！
　　3，剩下的酸奶倒入锅中熬，蒸发水分，待其变成糊状，再倒入纱布袋中，沥干多余水分，晾干就是酸奶疙瘩！
　　酸奶疙瘩(也叫奶豆腐)，是把提去奶油的酸奶子放入锅里熬煮，使水分蒸发，奶液逐渐凝固，然后再将其装入模子中固定成型，阴晾风干而成。酸奶疙瘩富含多种营养成份，具有健胃、消食、安神等特点，长期食用可补充身体所需钙、镁、锌等元素，可增强身体免疫力，预防疾病。有专家认为；酸奶的营养价值是牛奶的十倍，由此可见酸奶疙瘩的营养价值之高。

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