一，鸽子能促进伤口愈合。鸽子中含有丰富的胶原蛋白，对于人体破损的组织有很好的修复作用。特别是大病初愈，手术后体虚的病人，炖一碗鸽子汤，再加上参，枸杞黄芪等补益中药，可以很好的收敛创口，加速愈合。
二，预防衰老。鸽子对女性还有不少好处呢，可以美容养颜，保持青春美丽。这是因为鸽子富含软骨素，能够修复关节活性，所以常吃鸽子的人可以强筋健骨，预防衰老，特别适合女性食用。
三，预防动脉粥样硬化。鸽子中含有的胆素能帮助胆固醇代谢，所以可以改善高血压，高血脂等疾病。
四，缓解通经，预防流产。许多女性经期会疼痛不适，伴随小腹胀痛，头疼，失眠，烦躁等症状。反正是哪哪都不舒服，经期女性喝一碗鸽子汤，就能有效缓解这些症状。
五，防止脱发，增强体质。鸽子肉中还有丰富的维生素，对于有脱发困扰，以及长期从事体力劳动而腰腿痛的人，有很好的缓解功效。
虽然鸽子肉的营养价值那么高，功效那么多，但是吃的时候还是要特别注意：
【1】怀孕中期、发烧、燥热的人不宜吃乳鸽肉
【2】鸽子汤一般不能和香菇、海带一起吃，影响营养的吸收
【3】高血压、有痔疮的人不能吃鸽子，它是发物，容易导致感染
【4】鸽子肉和鱼虾相克，不能同食
