白鹿清酒
白鹿也算是清酒届的老大了，有360年历史，这瓶是入门级的纯米酒，精米比例70%，这个比例越低越好，因为它在酿造过程中去除掉了最大程度的脂肪及蛋白质，仅留下富含淀粉质的米心部份，所酿的酒味道是最清香的。这瓶酒精度14%-15%，闻起来就很香，纯纯的味道，清冽甘甜。价格也不贵，作为入门米酒还是值得入手的。
白鹿山田锦
日本最好的米酒都是用山田锦大米酿造的，而且必须产自兵库县，如果看到山田锦+兵库县，买了就不会错。因为这种大米里的心白部位大，富含淀粉质就多，让酒产生杂味的蛋白质少；而且内部柔软利于酒母菌深入，酿成的酒甘、辛、酸、苦、涩五味均衡。
