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苹果排行榜 老年人
  老年人适当吃点水果有益健康但不能多吃因水果多数为寒凉性,下面小编为大家介绍老年人牙齿不好、肠胃功能不佳怎么吃苹果?
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  老年人牙齿不好、肠胃功能不佳怎么吃苹果
  1、蒸苹果
  从小就吃过蒸苹果,但选择不对的话就会蒸出非常酸的苹果来,蒸苹果可以选择口感相对比较粉的花皮、黄元帅、蛇果等等,如果用红富士等比较脆的,来蒸就有可能口感太酸。一般蒸苹果时可以将苹果去皮或者切成小块,蒸半小时到四十分钟就差不多了。
  苹果中的维生素C含量极低,不存在损失什么维生素的问题,而肠胃不好的人也不能吃多酚含量高的食物,所以蒸一下去除多酚也没啥,倒是果胶等膳食纤维和钾是不容易损失的。
  2、煎苹果
  红富士这类比较脆甜的水果可以用不粘锅煎一下吃,香气会比较浓而口感会香软不脆。同样,建苹果也不用担心维生素C损失,毕竟含量就不多,连苦瓜的十分之一都到不了。煎苹果需要去掉不好消化的皮,然后切成厚片放在不粘锅中,用橄榄油两面煎一下成浅黄色就可以了。煎苹果可以作为早餐,不管夹三明治还是馒头都无所谓,而口感只能更好吃。
  有人也喜欢做苹果酱,用苹果酱来做甜点或者抹面包都觉得很好吃,其实这里面有点问题。苹果做成果酱,会在里面添加不少唐,否则口感就不会粘稠,而有的厂家无论是为了降低成本高,还是迎合低糖的民声,会控制添加的蔗糖而加入盐。盐的成本肯定比蔗糖要低,但在添加比例合适的情况下却会明显增加食物的甜度。对于老人来说,减少食盐和精制糖的摄入量对控制血糖和血压非常重要。
  此外,老人还可以尝试吃苹果泥、红酒炖苹果、苹果粒燕麦粥等做法,只是加工起来稍微有点麻烦。

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