看看各地水果批发市场和水果摊卖甘蔗老板打出的广告就知道了，黑蔗产地宣传最多的非广西莫属了。
位于亚热带的广西，光照时间长，土壤也适合甘蔗生长，甘蔗含糖率高，是我国最重要的甘蔗生产地之一。广西全区甘蔗种植面积达到 1200 万亩，糖料蔗与食糖产量均超过全国总量 60%。广西的糖蔗出糖率在 12 % 左右，相当于每 8 吨甘蔗，可榨取 1 吨蔗糖，是名副其实的“中国糖罐子”。
市场上当水果出售的是广西的黑皮蔗，这类黑皮蔗，一般要求在肥沃的稻田种植，只施农家肥和塘泥，这样种植出来的甘蔗口味才够松脆清甜。广西南宁所辖的横县、宾阳、隆安等几个县和合浦、贵港、崇左等地方出产的黑皮蔗都十分不错，远销区内外。
广西的黑蔗除可直接嚼吃之外，还可以榨成甘蔗汁，还可做成甘蔗马蹄糖水、甘蔗木薯糖水等。甘蔗是种很好的水果，有滋阴润燥、生津解渴、和胃止呕、清热解毒的作用，还是解酒毒的好手呢，酒后喝点甘蔗汁，可以缓解醉酒带来的呕吐、头痛、口渴等症状，减轻酒精的伤害。所以甘蔗上市季节，大家不妨多来几根广西黑蔗尝尝。
