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  白茶和金骏眉茶都是一种比较珍贵的茶叶,对于喜爱品茶的人来说,肯定是能区分白茶和金骏眉茶的,但是对于新手来说,白茶的口感和金骏眉茶极像,我们在生活中的时候,如何区分白茶和金骏眉茶呢?
  老白茶有陈味,即使是用煮的也有,汤色橙红,口感也比较淡薄,好的有点枣香味,而金骏眉不然,金骏眉一般是当年或者次年,汤色金黄或橙黄,明亮,口感甜醇,香气蜜甜香的带有花香或果香。
  白茶和金骏眉的工艺前半段是一样的,都是要鲜叶比较长的时间萎凋,后段白茶有渥堆、烘干工艺,金骏眉后面工艺是揉捻、发酵和烘干,金骏眉是前发酵茶,白茶陈放的过程就是在发酵、是后发酵茶,当然金骏眉后期也在缓慢变化,白茶陈放慢慢汤色也会变红、是会转成类红茶的口感的。
  这些都是正常的。从茶的成分构成其实也是可以作为佐证的。
  白茶陈化过程是酚类碱类物质明显下降、黄酮含量明显提升,红茶又是富含黄酮类物质的,口感会有类似是应该的。

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