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天然橘子火龙果果酱怎么做？放麦芽糖还是冰糖？

发布人：静心发布时间：2019-02-04 08:42:00
火龙果 果酱
　　火龙果有许多不同品种,颜色都非常鲜艳,如玫瑰红、黄色、深红色等。下面小编为大家介绍天然橘子火龙果果酱怎么做？放麦芽糖还是冰糖？ 　　天然橘子火龙果果酱怎么做
　　原料准备：橘子350g，火龙果250g，麦芽糖150g,细砂糖100g，柠檬1个，水、食盐适量。
　　设备：家用果汁机、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅
　　步骤：
　　1、将柠檬洗净后切片，在果汁机榨汁备用。橘子用盐反复擦洗后剥皮，将橘子皮用清水浸泡4小时以上（备用）。橘子果肉去除表层的皮，剥开后去籽。火龙果清洗去皮后切成小块，浸泡在盐水中。
　　2、家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内加小半锅水烧开后，加入一勺食盐（约10g），将泡好的橘子皮放入锅内煮10分钟，去除橘子皮的苦味，再捞起放水中冷却，拨出白色薄膜后切成丝。
　　3、将橘皮丝跟处理好的火龙果、橘子果肉一起放入家用电砂锅或陶瓷内胆炖锅内，加入柠檬汁用中火煮沸，再加入麦芽糖，小火继续熬煮。为避免糊锅，要边煮边搅拌！煮至麦芽糖全部融化后，加入细砂糖，边煮边用用非金属器具边煮边搅拌，直至桃酱汁呈现浓稠状即可。
　　备注：全程避免接触金属器具，以免酸性物质跟金属产生化学反应，生成不利于人体健康的物质。

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