影响酒价格的因素很多，一是成本，二是市场定位和营销策略，三是政府干预，比如红星二锅头是北京市一轻的国企，列入北京市物价指数，想涨价就不容易。
二锅头虽然也有贵的。但市场上二锅头一般都比较便宜，除去清香容易用酒精勾兑的液态法酒不说以外， 二锅头大部分是麸曲清香成本本来就不高。
说说成本，虽然都是白酒，但各种香型白酒的原料、工艺、成本差别很大。
酱香型酒：以小麦和有机高粱为原料，高温制曲、高温堆积、高温镏酒，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒。，每次历时一个月；总耗时一年。
浓香型酒：五种原料（高粱、小麦、稗子、玉米、谷子）经一个月发酵蒸馏而成。浓香是中温大曲、生产周期为40-60天。
清香型酒：三种原粮：高粱为主、大麦（青稞）、豌豆，为曲料，经一个月发酵、蒸馏而成。，曲有大曲、小曲、麸曲之分。瓷砖贴面的水泥发酵池发酵，发酵期一般是28天左右。
二锅头酒目前低端市场500ML销售价格是16元左右，这个价格相对来说算是比较低廉的，但是它的品牌也是有中高端产品的。在目前中国供大于求的市场经济环境下，每一款产品都是经过市场调查研究后才应运而生的，而不是以前社会经济我生产什么产品你就得买这款产品，决定一款产品的因素无非两样：
一，产品成本决定销售价格，产品成本包括生产成本（原料，工费，耗材等），销售成本（运输仓储费用，各环节利润等），地段产品一般采用薄利多销，各个环节利润都是比较微薄的。
二，营销策略，低端酒为的就是加强市场基础，增加产品认知度，你平时自己喝这个酒，时间长了也对品牌有了认知了，有感情了，下次招待客人你总不能还喝这个吧？在这瓶酒上面我只赚了一毛钱，你要是买一瓶中高端酒那么我的利润也就出来了。同理，有些动辄上千元的酒，酒质的确是好的，但是也的确高的有些离谱，还动不动搞什么限量，也无非是玩手段而已。
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