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食物 隔夜
  日常生活中,我们肯会会碰到剩菜剩饭的时候。本着不浪费的原则经常会吃到一些隔夜的食物,下面小编为大家介绍隔夜开水放置时间长了还能喝吗?哪些食物隔夜吃很危险?
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  隔夜开水放置时间长了还能喝吗
  隔夜开水不能喝,一是因为放置时间长了就有可能滋生细菌等有害物质。烧开水后杀灭细菌了,我们喝起来才是安全卫生的,冷却后随着放置时间的加长,外界的细菌有可能进入茶水里,进一步滋生。有了这么多细菌感染当然就不能喝了。
  可是如果开水是密封保存,难以感染细菌,这种担心就是多余的了,不会对人有害。一般冷却开水六个小时后就可能感染细菌,不宜喝了。如果用保温瓶装,细菌感染就很少了,时间长不会有问题。
  再就是担心亚硝酸盐的事。亚硝酸盐能致癌,所以只要亚硝酸盐多了人们都会害怕。水烧开后,放置久了亚硝酸盐会增加,就担心亚硝酸盐喝多了会得癌症。可是水中的亚硝酸盐含量极少,隔夜开水亚硝酸盐增加了,也只多了一点点,根本不会对人造成多大危害的,我们喝的一杯水所含的亚硝酸盐比起某些食物真的是微乎其微的。
  所以隔夜开水如果保存适当,不担心细菌感染是能喝的,致癌的能力隔夜开水还很小。
  特别提醒一下,某些食物久放吃了很危险,
  隔夜银耳汤不能吃,会造成人体缺乏正常的造血功能。
  隔夜海鲜不能吃。鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝肾功能。
  半熟鸡蛋隔夜不能吃。有些人喜欢吃没煮熟透的鸡蛋,如果放置久了是极易滋生细菌的。只有煮透了,保存好的蛋才可以的。
  还有凉拌菜,卤菜,绿叶菜都不宜放置久了,我们说隔夜菜实际上就是指放置久的菜,如果一大早的菜留着晚上吃也是一样不好啊!如果半夜做的到早上只有五六个小时,吃了也安全得多啊!
  所以隔夜菜吃了是不好,但不是完全不能吃,一定要保存好,别吃变质的。某些菜要小心为妙,别放置久了吃。平时我们饭菜要做多少吃多少,尽量别放久,不要害怕对身体不好浪费食物。

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