作为一个标准的吃货海南人，让我来告诉你们，到底哪一种椰子最受人青睐——那当然是红椰了。
虽然叫做红椰，但是颜色却是浅橙色的，而且个头比其他种类椰子大。
海南市面上卖得最多的是青椰，红椰的价格是比青椰高一点，青椰适合当饮料喝，因为汁水充足，又带有甜味。而红椰口感更加美味，不仅汁水饱满，而且更甜一些，还有一种特别的味道。红椰汁味甘、性温，有生津、利水等功能。另外红椰肉比青椰肉易老，椰肉吃起来香香脆脆的。
红椰子肉、汁都是嫩的比老的好吃，一般来说，想要喝到最鲜美的椰子水，就一定是当场从椰子树上摘下来的，在水果市场上卖的红椰子多为采摘了一定的时间，放了一段时间后，椰子的味道也变了。要想喝到最好的椰子水，还要看时辰，到了中午，椰子水就没有上午或早上的甜。也可以拿椰子汁和椰子肉来冰冻，味道更为鲜美。还有，挑选红椰子的时候，比较重的话，就是嫩的，有点轻的就是老了，味道不够鲜美了。
红椰的营养比其他种类的椰子，营养价值更高，人们多用红椰当作药材。此外，咳嗽时吃一些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。
所以，红椰很受人们青睐。来海南品尝椰子一定要选择红椰哦。
