叶酸的确可能会对预防动脉硬化有一点好处。主要的原因在于叶酸可以降低同型半胱氨酸的水平，而高同型半胱氨酸是动脉粥样硬化的一个危险因素。叶酸正是通过对高同型半胱氨酸起作用而产生可能预防动脉硬化的效果。而且，也有些研究结果提示，叶酸可能减少心脑血管病的发病率，尤其是在没有得过心脑血管病并且服用叶酸后同型半胱氨酸能够被降低的人群中。
虽然长期以来人们一直把低密度脂蛋白胆固醇作为动脉硬化的元凶。但医学家在临床中也发现真正是高胆固醇引起的动脉硬化患者只有总数的1/5.而只有胆固醇高，同时还吸烟、喝酒、熬夜的人才是动脉硬化患者的大头。
医学家进而发现动脉硬化的真正元凶是高半胱氨酸！
血中半胱氨酸高的人群，动脉硬化发病率比正常者高22倍，死亡率高9倍。那么，高半胱氨酸为什么会诱发动脉硬化呢，研究人员得出了以下推测：
1，血中过多的半胱氨酸损害了动脉的内皮结构；
2，半胱氨酸诱发内皮细胞变性；
3，半胱氨酸在低密度脂蛋白的作用下易聚集于动脉内壁；
4，血液中过多的半胱氨酸使血液中的血小板凝固，影响血液流速；
5，半胱氨酸抑制了血管扩张。
最后，研究人员得出结论，不管什么诱因，只要半胱氨酸含量不高，就很难造成动脉硬化！也就是说：动脉硬化的真正元凶是高半胱氨酸！
那么，如何能够降低高半胱氨酸？！
最终，研究人员发现，高B族维生素是抑制高半胱氨酸的秘密武器，尤其是叶酸在这里面起了重要作用！
研究人员最终得出结论，叶酸很有可能会成为继维生素C，维生素E之后又一个可以影响人类健康的重要营养保健品。
