如果长期缺乏蛋白质会造成生长迟缓、贫血、肌肉萎缩、免疫力下降等诸多问题。但是如果长期摄入过量的蛋白质会加重肾脏负担，引起其他的健康等问题。
在日常生活中蛋白质存在很多食物中，比如肉类、豆制品、牛奶、大米等等，不同的食物其蛋白质的含量和各种氨基酸的组成不同。动物蛋白的利用率一般都会高于植物蛋白。根据中国营养学会推荐，中国成年男、女轻体力活动蛋白质每天的需要量分别为75和65克蛋白质，每天男士吃300克以上，女士吃250g以上的主食，250~500ml的牛奶或等量的奶制品，1个鸡蛋，150g瘦肉（或鱼类）和100~150克豆类制品就足以满足蛋白质的需要量，完全不需要通过蛋白粉来补充，现在只要均衡饮食的人群一般都不容易出现蛋白质摄入不足的问题，反而因为大鱼大肉而出现蛋白质摄入过量，从而引发一些疾病，比如：肾病、痛风等。
