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  酒酿水果可以选择自己喜欢的水果,如果是身体寒气重的朋友则用龙眼、荔枝、菠萝蜜、榴莲等水果。下面小编为大家介绍水果可以制作糯米酒酿吗?水果糯米酒制作过程?   水果可以制作糯米酒酿吗
  把糯米洗干净放入无油无水的大缸中,加入清水浸泡两小时,然后取出糯米,沥掉表面水分,放入蒸锅中蒸熟,然后取出淋上适量的水降温。
  把准备好的酒曲加入适量的凉白开化开,然后把蒸好的糯米放到做酒的大缸中,再把酒曲加入进去,边加边调匀,这时糯米温度应该保持37~38度,温度过高或者过低都会影响发酵效果。
  以上是准备糯米的过程,如果喜欢水果味糯米酒的可以在其中加上水果,把水果洗干净,然后加上适量的白糖或者红糖,腌制2小时,然后取出与糯米拌匀便可。
  放入酒曲调匀,然后把糯米上面压平,在它的中间挖个圆孔,把缸放到温暖的地方发酵,温度适宜的情况下两天后糯米的中间圆孔中就会有酒液渗出,再让其发酵几天,然后酒就制作完成了。

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