信阳毛尖绿茶是以鲜为贵的再保存保管上面需要妥善的保管。在一年半载的情况下，仍能保持固有的色香味形。。
保存信阳毛尖要做到干燥，防潮防湿，同时还要防挤压。同时还要注意到防异味，就是干燥茶叶很容易吸附异味，存放在茶叶的地方，不能与化肥香皂，化妆品，油渍等一些有异味的东西存放在冰箱内，很容易导致茶叶串味。
这个就是要低温防光照，因为光照的话能促使茶叶中的单宁酸发生化学变化，使茶叶的色香味而变异，储存温度一般在10℃以下为好。
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