即食燕窝的话一般保质期为18个月，常温下或放进冰箱冷藏室内保存。对于开封过后一次没有吃完的即食燕窝，要放置与冰箱保存，并于5天之内食用。燕窝并不是放越久越好，新鲜燕窝与存放时间较长的燕窝在营养成分方面，两者没太大的区别，但是燕窝如果存放的时间过长，营养会流失风化，特别是含水率高的燕窝，容易霉变，更不能长久存储。所以我们在买燕窝的时候，一次买大概半年或是一年所需的量就差不多了，及时补货就好，不必买太多一直存放，以免造成燕窝营养成分的流失。
即食燕窝和鲜炖燕窝哪个更有营养
即食燕窝炖煮后没有营养这个说法是错误的，任何一个行业都存在抬高自己，贬低别人，说自己鲜炖好，即食没营养，甚至以讹传讹的情况，但是终究我们得拿科学数据说话，据科学研究数据表明，由于燕窝的唾液酸热稳定性高，经过高温炖煮后的即食燕窝，样品指纹图谱和燕窝原料指纹图谱极其相似，相似度为0.990和0.989，可以说几乎没有区别，这就表明，经过高温炖煮后，唾液酸等营养成本几乎没有变化，均保留，所以以讹传讹抬高自己的销售在科学数据面前是站不住脚跟的！
即食燕窝：超市和商场在卖的，开盖即食燕窝，优点是保质期长，缺点是含添加剂和防腐剂
鲜炖燕窝：新鲜炖煮，开盖即食，优点是0添加、够营养，缺点是保质期只有15天
