造成油烟逃逸的一大客观原因是油烟上升速度过快，而“板子”的作用就是让油烟慢下来。伴随着食材入锅，高速升起的油烟在撞击“板子”后，速度大幅降低，减速后的油烟先会堆积在“板子”的底部位置，这时“板子”就相当于一个外置拢烟腔。
外置拢烟腔“满员”后，油烟开始沿“板子”底部往四周游走，由于附壁效应（流体与它流过的物体表面之间存在表面摩擦时，只要曲率不大，流体会顺着物体表面流动）的作用，油烟会沿着双翼导烟板底部流动，油烟速度进一步变慢，直到进入 “回”型进烟口。
此时，烟机外部空气压力大，蜗壳中心压力小，导烟板上方的气压会小于下方的气压，所以到达“回”型区域后，进烟速度会变得非常快，减速后的油烟就非常容易被吸进去了。
作为一块优秀的“板子”，当然有附加功能！那就是——方便清洁。油烟先在“板子”处进行冷凝，部分油、烟得到分离，油渍遇冷附着在“板子”底部。因为导烟板是一抹即净的易清洁材质，整体的结构和曲面也是平整的，没有复杂的清洁死角，平日里只需在烹饪结束后用湿抹布擦拭“板子”即可，清洁效率也会更高。
清洗抽油烟机的方法
肥皂水
我们要说的第一种方法，那就是利用肥皂水来清洗油烟机上的油渍，当我们家中有不使用的肥皂的时候，一定不要把它扔掉，我们可以将它泡水使它产生很多的泡沫，然后将这些泡沫涂抹在油烟机有油污的地方。过半个小时以后，这些泡沫水就会干在上面。我们可以再准备一个烧开水的锅，通过蒸气作用，这样油污就会很快掉落下来了，最后再使用抹布擦拭一下这些肥皂水，那就可以了。
面粉
面粉在我们的生活中是很常见的，而且它也有着很好的吸附能力，尤其是对油污的吸附。这个做起来也是非常简单的，我们可以先将面粉搅拌成糊状。然后将这些面煳均匀的涂抹在油烟机有油渍的地方，这样面糊干了以后我们就可以取下来了，此时我们就会发现，油烟机上的油渍少了不少，这样也可以轻松的搞定油渍。
洗洁精
如果您觉得以上两种都比较麻烦，那么可以考虑第三种方法，那就是使用我们生活中常用的洗洁精，其实洗洁精和肥皂水的作用是差不多的，而且也是非常容易购买的。我们可以将洗洁精倒在一个容器中，加入几滴的白醋，然后用抹布来蘸取这种搅匀的液体擦拭油烟机，这样就可以起到很好的清理油烟机油渍的效果，这样来做的话，还可以起到消毒的作用，等半个小时以后我们再来看，油烟机上的油渍已经没有了。
预防油烟
一切的源头都可以从预防做起，简简单单的一张防油烟魔术贴，就可以很轻松解决除油腻的烦恼。
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