一般来说，砧板有两种类型：塑料、木制。相比塑料砧板，木制砧板在日常地使用中更加的方便和多样。小鹰也推荐大家使用木砧板，在选购上，塑料砧板没有太多的技巧，材质坚固耐牢就行。而木制砧板的话，可以选择不同的木材来做砧板，从而抑制细菌的生长。
①丝柏木砧板
丝柏木中含有珍贵的天然油脂成分，具有很好的抗菌和防霉的效果。另外，它还有疏水好干燥强的特点，虽然价格略贵，但相对起耐久性耐腐性，这样算起来还是很划算的。
②银杏木砧板
银杏木的特点是密度高，具有很好的天然抗菌功能，银杏木材质的砧板不容易产生异味儿。同时，它的硬度也很好，长时间使用也不容易变形。
③扁柏砧板
扁柏喜湿润，扁柏制成的砧板耐水性好。使用寿命也比较长，扁柏木质带有淡淡清香，耐水性强，所以不容易发霉变质。
④蚬木砧板
北热带原生性的石灰岩季节性雨林的建群种之一，是热带石灰岩的特有植物，有较重要的研究价值。木材坚重，有极为优良的力学特性，是机械、特种建筑和制船、高级家具的珍贵用材，也是作砧板的好材料。
joseph菜板怎么样
Joseph Joseph分类菜板感觉满足了所有的需求，不得不说，人性化的考虑让生活质量提升了不少哦，一共4种分类，分别是果蔬、红肉、熟食还有水产，而且每一款砧板都根据使用需求作出了一定的调整，这样就避免了交叉污染串味，就连刀具都精确到了每一种类型，大小也是不一样的。有了颜色的区分，即使老妈下厨也可以顺利的记住每一个分类，不会拿错了，而且4块砧板都放在一个架子里，节约了不少空间，架子的底部还是悬空的，最大程度的让砧板和刀具保持通风透气，不让霉菌有机可乘！
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