牛蒡茶含有丰富的蛋白质、钙、维生素，其中胡萝卜素的含量是胡萝卜的150倍。这些营养成分可促进新陈代谢，蛋白质可提高人体免疫力，促进新生细胞生长，具有驻颜抗衰老的功能。牛蒡茶所含营养成分有助维持人体平衡、调节人体功能、对防癌起着重要的作用。
二、排出体内毒素：
牛蒡茶含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，可以减缓食品释放出的能量，从而减弱脂肪在体内聚集，加快分解脂肪酸的速度，它不仅降低胆固醇，促进心脏健康，而且帮助通便、排泄，快速消除并预防体内堆积的有害代谢物，因此对排毒、通便（3小时——3天）、降脂、减肥（20天——40天）十分有效。
三、调节人体平衡：
中医认为：疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳失衡，是百病产生的根源。牛蒡在《本草纲目》有“通十二经脉”之论，也就是说连接各脏腑而环绕人体的主要经络为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的道路。筋脉畅通、气血畅通，人体平衡，也就是健康。
熬夜的人可以喝牛蒡茶吗
牛蒡里的牛蒡甙和木脂素可以提高人体细胞和神经元的活跃，却没什么副作用。牛蒡茶有一定的排毒作用，能促进血液循环、调节人体的血糖血脂、降血压，对熬夜的人来说，这是很理想的功效，并且，由于牛蒡所含纤维为水溶性纤维，对肠胃有一定的润泽作用，可以缓解因熬夜导致胃肠动力不足而产生的便秘和消化不良。
熬夜会使人体的多项生理机能变弱、器官功能降低，牛蒡则对于虚弱的人有一定“温补”的功效。
不过，万事过犹不及，还是不要喝太多。牛蒡有一定清热降燥的功效，因而还是会对身体虚寒的人有些不良影响，特别是脾胃不好的人，长期饮用，有可能导致腹泻。
尤其是牛蒡根，药性还是挺强的，国家卫生部在2002年公布的《关于进一步规范保健品市场的通知》中明确规定，牛蒡根只能作为保健食品原料，不可以作为普通食品原料。因此，尽量选择不加入根部的牛蒡茶为好。
说到底，牛蒡茶也好，其他的饮品、食物也罢，起到的只是辅助保健作用，还是不熬夜才是最好的。
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